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1:材料 打豆 大根の千切り 人参の千切り ピーマンの小切り |
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2:煮る 材料を水から煮ます。 沸騰するまでは強火、ふきこぼれそうになってからは弱火です。 |
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3:味付け 打豆がやわらかくなったら、味付けをします。 ナツメグ・ ガーリックパウダー・ 醤油・ 千鳥酢・ 酒・ アナンカレーフレークを適量ずつ加えます。 |
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4:できあがり やや水分がとんだら、火を止めて、鍋に蓋をします。 そのまま15分ぐらい蒸すと、味がなじんで完成です。 |
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(C)Y.Sasaki,Kamakura,Kanagawa,2013 |
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