佐々木食堂へようこそ

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	2016年9月1日サクサク王子（つるなしインゲン）のハンバーグ。ビシソワーズを作るために絞ったインゲンと大麦粉・生卵を練って作りました。触感はハンバーグそのものです。
	サクサク王子（つるなしインゲン）のビシソワーズ。冷たいスープです。ふきんで裏漉ししています。
	麦飯。大麦と米をほぼ半分ずつにした麦飯です。やや水を多めにして炊くと焦げ付きません。大麦は「押麦」として販売されています。
	水ナスと豚肉と油揚げの炒め物。辛み大根おろし添え。水ナスが豚肉の脂を吸ってうまみを閉じ込めます。