佐々木食堂へようこそ

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	2015年6月6日インカの目覚めのマッシュポテト
	イモは水でよく洗います。
	土の中にできる野菜や穀物は、水からゆでます。
	竹串が通ったらざるに開けて、火傷をしないように皮をむきます。
	マッシャーでつぶします。
	バターと牛乳と少量の粒コショウを加えて混ぜます。ふつうは生クリームも加えますが、インカの目覚めの味と食感を大事にしたいので、今回は入れていません。
	旨みが凝縮されたマッシュポテトが完成しました。