佐々木食堂へようこそ

	2015年5月23日極楽寺のアナン邸にかまどが出現。「ここでピザを焼いてよ」とのリクエストに応じました。
	鎌倉は好天で絶好の観光日和。午前10時の鎌倉駅ホームはひとであふれかえっていました。
	薄力粉150グラム・強力粉100グラム・全粒紛50グラムで生地を作りました。第一号は灰をかぶってしまいました。
	ピザ専用の焼き釜ではなく、ご飯を炊くかまどを作っていたので、どこでピザを焼くかが問題でした。結果として、かまどのなかで焼いたので、灰対策が必要になりました。
	4つ目で何とか満足がいく焼き上がりに。ソースはトマトとタマネギのみ。チーズはスイスチーズ。トッピングはトマト・タマネギ・ズッキーニ・しらす。仕上げに畑のバジルでした。かまどで焼くと、底がぱりっとしたピザができました。