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2015年3月31日

3月28日に東京の築地市場へ買い出しに行きました。鮪の「佃寅」でかたまりを5000円分買ってきました。
マグロ丼。平たい皿にふんだんに並べました。
肌がつやつやです。
トロと赤身の境目の刺身。
肌理の細かい肌です。
一日かけての解凍に成功。

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