佐々木食堂へようこそ

	2014年12月31日伊達巻お正月に食べる伊達巻。ついつい購入していました。でもどれもとても甘くて、たくさんは食べられませんでした。そこで、ことしは手作りに挑戦しました。卵6個。はんぺん100グラム。みりん半カップ弱。お酒少々。さとう大さじ3杯。塩小さじ1杯。これらをはんぺんの生地がなくなるまで混ぜ合わせます。
	200度に予熱したオーブンで15分間焼きます。
	焼きあがったら焼き目が下になるように取り出し、すだれできつく巻きます。巻いたら輪ゴムなどで固定して冷やします。
	翌朝まで冷蔵庫で冷やしました。このレシピでもまだ甘かったので、もっと砂糖は減らしてもいいかもしれません。
	手作りなので保存料はまったく使っていません。また甘いとはいえ、売り物よりは控えめです。自宅の料理にはこれで十分だと思いました。