佐々木食堂へようこそ

	2014年7月6日レッツ畑で大収穫をしたきたあかり。タマネギ、トマト、ニンニク、青唐辛子。ハムはオムレツ用。
	タマネギと青唐辛子はみじん切りにしてオリーブオイルで炒めておきます。きたあかりと青唐辛子とトマトもみじん切りにして、熱を加えていきます。
	すべてを混ぜて弱火で煮ます。だし汁を多くして、さらさらにしました。かき混ぜないと底が焦げます。味付けは塩・胡椒・醤油・ブイヨンです。味が調ったら500ccの牛乳を加えてできあがり。ゆっくり冷やしていきます。
	みじん切りにしたきたあかり、ロースハム、青唐辛子がたっぷり入ったオムレツです。卵は伊勢原の寿雀卵を3個使いました。

	中華なべで作ったので最初にきたあかりに火を通すときはごま油を使っています。