ホタテのみそ焼き

生のホタテ貝柱を用意する。
たいがいは冷凍で売っているので、自然解凍する。
キッチンペーパーでよく水気をとる。
みそ（大さじ2）・日本酒（大さじ1）・だし汁（小さじ2）を混ぜる。
好みでみりんを入れてもいい。
耐熱皿にホタテを並べ、味噌を塗る。
予熱250度のオーブンで5分焼く。
オオバをちぎって乗せる。
出来上がり。